Learning about the United Kingdom through gastronomy

1.- Introducción

Uno de los alumnos de clase, de origen británico, va a mostrar a sus compañeros comida tradicional del Reino Unido. A través de esta actividad, los alumnos de 1ºeso van a aprender algo de geografía y van a conocer los diferentes territorios que forman parte de este país.

2.- Objetivos

- Aprender geografía básica del Reino Unido. 
- Conocer distintas tradiciones culturales y más concretamente gastronómicas.
- Aprender vocabulario relacionado con la comida.
- Ampliar sus conocimientos a través de compañeros de clase cuya lengua y cultura tienen que ver con el idioma que los alumnos están aprendiendo.

3.-Competencias

- Competencia lingüística.
- Competencia social y ciudadana.
- Competencia artística.
- Competencia de aprender a aprender.
- Competencia de uso de las tecnologías de la información y la comunicación.

4.- ¿En qué consiste la actividad?

Uno de los alumnos de clase, de origen británico, habla a sus compañeros sobre algunas tradiciones gastronómicas de su país. Para eso realiza una breve introducción en la que aclara dudas sobre términos como Inglaterra, Escocia, Irlanda o Gales. Sitúa cada una de las capitales y explica algunas de sus diferencias.
Trata de que los compañeros se familiaricen con algunos términos gastronómicos de los que se servirá para dar a conocer platos de su país y algunas bebidas conocidas en todo el mundo cuyo origen se sitúa en el Reino Unido. Antes de mostrar estos platos, el alumno lleva a cabo una lluvia de ideas o brainstorming para comprobar los conocimientos que tienen sus compañeros sobre este país.
Finalmente, todos buscan similitudes con algunos platos tradicionales y bebidas típicas españolas y se lleva a cabo una ronda de preguntas. Además, ponen en práctica vocabulario que ya conocen sobre gastronomía y aprenden nuevos términos que les ayudan a mejorar su competencia lingüística. 

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By Sonia Marañón

El curioso menú de Giuseppe Arcimboldo.

1.- Introducción.

Giuseppe Arcimboldo, pintor manierista italiano del siglo XVI, sobradamente conocido, hacía arte sin cocinar; pero Arte de verdad.

Arcimboldo no fue un pintor cualquiera, ya que se puede decir que revolucionó el concepto de retrato y el de bodegón, creando fantásticas composiciones de rostros de personas a partir de alimentos.

Sus más originales obras son retratos compuestos con flores, frutas, verduras, peces, aves, animales u objetos varios, lo que constituye un estilo único en la historia de la pintura, pero en mi opinión, los más impresionantes son los que compuso con comida, concretamente los de frutas y verduras.

Hay quienes hacen comida con la comida o sea cocinan y hay quienes hacen Arte.

El maravilloso menú de Giuseppe Arcimboldo. 

De la serie de “Las cuatro estaciones”, el cuadro “El otoño”, para mí, el máximo exponente de la pintura gastronómica. Se trata de una amalgama de racimos de uvas, peras, hojas de parra, calabazas, castañas, setas, etc.; que conforman un retrato de perfil de un hombre de mediana edad. Quien lo contempla de lejos, sobre todo si lo hace por primera vez, tiene que frotarse los ojos acercarse y ver cómo el rostro humano se desmorona delante de sí mismo, quedando reducido a un motón de frutas.

“La primavera” se encuentra en el museo de Bellas Artes de San Fernando (¡en Madrid, junto a la puerta del Sol!)

Una variante de estos cuadros, y quizás la máxima expresión de la originalidad del reto pictórico que se planteaba con estos cuadros, eran los retratos invertidos. Están compuestos para ser observados al derecho y al revés y debían tener sentido en las dos posiciones.

Un cesto con jugosas frutas, se torna en un rostro de exuberantes rasgos

Un asado se convierte al voltearlo en una siniestra cara.

Un cuenco de hortalizas se transforma al girarlo 180º en un retrato de un hombre de gruesos mofletes y de mirada vivaracha.

    También retrataba a los protagonistas del arte culinario : Cocinero, Sumiller , Mujer yendo al mercado, y hasta el traje del cocinero.

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En todo arte, en cocina también, no hay nada que eleve más al creador a la categoría de genio como el innovar, ser el primero en hacer algo, sobre todo si ese algo en cuestión es sensacional, como los cuadros de este extraordinario artista.

Por eso, y porque me gusta la cocina, me sentía en la obligación de rendir este pequeño tributo a Arcimboldo, un genio creador, tal vez infravalorado, del cual se dice que, como Leonardo da Vinci, también inventó aparatos extraños e instrumentos musicales.

No todos sus contemporáneos fueron tan amantes de sus obras. A menudo se tachaban sus cuadros de mal gusto. Ese fue el sentir general a partir del siglo XVII y la razón de que durante siglos este pintor fuera casi olvidado. Sin embargo, al llegar el siglo XX dos "ismos" le recuperaron como precursor, el Dadaismo y el Surrealismo. Las extrañas obras de Arcimboldo fueron redecubiertas por Salvador Dalí. Probablemente fueran el origen de sus famosas dobles imágenes (redescubiertas en el XX por la psicología de la percepción), como “El enigma sin fin”.

También, hoy día, los nuevos medios del arte digital rinden tributo a este intemporal artista con esta obra “Salad” de Till Novak , retratando al famoso Alien “a la manera de” Arcimboldo. 

Gachas Vs Calabazas

1.- Introducción

• Con motivo de la festividad de todos los santos y difuntos, el departamento de Religión organizó un debate con el alumnado de 3º ESO sobre si mantener la tradición de comer gachas la noche de todos los santos al día de todos los difuntos o cambiarla por celebrar Halloween, en la que toma protagonismo la calabaza y el disfraz.
  

2.- Objetivos:

Los objetivos que se pretendían alcanzar con esta actividad son los siguientes:

• Motivar al alumnado en la búsqueda de la información acerca de la procedencia de las tradiciones tanto cristianas como celtas.
  
• Potenciar en el alumnado la capacidad de razonamiento a la hora de discernir entre dos culturas.
  
• Desarrollar el interés por debatir temas cercanos al alumnado: respetar el turno de palabra, intervenir relacionando ideas ya expuestas y aprender a formarse una opinión sobre un tema concreto.
  
• Conocer la liturgia cristiana y su significado.
  
• Implicar a las familias en la transmisión de conocimientos y tradiciones cristianas
  

3.- Competencias:

Las competencias que han sido desarrolladas al llevar a cabo esta actividad es:

• Competencia lingüística: aprender el vocabulario específico de las tradiciones cristianas y celta
  
• Competencia matemática: ser capaz de realizar pesos y medidas de alimentos y relacionarlos con los conceptos de fracción de una cantidad
  
• Competencia social y ciudadana: conocer la importancia de nuestras tradiciones y valorarlas en el entorno social actual
  
• Competencia artística: interés por presentar un plato de comida de forma creativa para ser consumido con gusto
  
• Competencia de aprender a aprender: gusto por la elaboración de un plato elaborado con la supervisión de un familiar
  
• Competencia de uso de las tecnologías de la información y la comunicación: uso de recursos audiovisuales para introducir las ideas debatidas
  

4.- Contenidos:

• Fiesta de los Difuntos
  
• Fiesta de Halloween
  

5.- Materiales y Recursos:

• Ordenador con acceso a internet
  

6.- Nivel:

• 3º ESO
  

7.- ¿En qué consiste?

La actividad consistió en un debate entre los alumnos/as de la clase en la cuál se crearon posturas a favor y en contra de cada una de las posturas.

8.- Conclusiones

Se llegaron a varias conclusiones

1. Comprobación en los hogares de que la existencia de dicha tradición
   
2. La fiesta de Halloween es más dinámica y participativa puesto que cada uno debe aportar su imaginación e ingenio para confeccionar sus propios disfraces del modo más óptimo y eficiente posible
   
3. Ambas tradiciones pueden compatibilizarse siempre y cuando se tenga el conocimiento de la procedencia de nuestras ancestrales tradiciones y la celebración de ambas no implique zaherir a un sector del entorno personal.

Trabajando en clase de matemáticas con la tortilla de patatas.

1.- Introducción

• Esta entrada está orientada a trabajar conceptos geométricos a partir de la forma de la tortilla de patatas y conocer un poco más sobre el número Pi.

2.- Objetivos

1. Conocer los elementos geométricos asociados a la circunferencia y al círculo
2. Calcular longitudes de elementos relacionados con la circunferencia 
3. Calcular amplitudes de ángulos
4. Calcular áreas de elementos relacionados con el círculo 
5. Manejar el número pi, descubrir como aparece y valorar su importancia en matemáticas

3.- Competencias:

• La actividad favorece la adquisición de todas las competencias

4.- Contenidos:

1. Elementos geométricos de una circunferencia (radio, diámetro, cuerda, recta tangente, recta secante, arco, ángulos)
2. Cálculo de la longitud de una circunferencia y de una semicircunferencia.
3. Cálculo del área de un círculo, semicírculo, segmento circular y sector circular.
4. El número Pi.

5.- Materiales y Recursos:

1. Ordenador 
2. Libro de texto y cuaderno de clase
3. Medidor de ángulos

6.- Nivel:

• 3º ESO 

7.- ¿En qué consiste?

Para realizar las siguientes actividades debes estudiar los contenidos relativos al tema de la circunferencia y el círculo. También puedes recordar muchos de estos contenidos en los siguientes enlaces:

1. Definiciones: Repasar
2. Longitudes y Áreas: Repasar
3. Números decimales: Repasar

Actividad 1.
Mide el radio de tu tortilla. Calcula el perímetro de tu tortilla y la superficie que ocupa.
Actividad 2.
Toma una cuerda de tu tortilla. ¿Cómo se llama matemáticamente el trozo de tortilla que se forma entre la cuerda y el borde de la tortilla? Calcula la superficie que ocupa ese trozo.
Actividad 3.
Calcula aproximadamente el centro de tu tortilla. ¿Geométricamente qué es un trozo de tortilla que parta del centro de ésta? Toma un trozo de aproximadamente un ángulo  45º. ¿Cuál es la superficie que ocupa?. ¿Cuál es el perímetro del trozo? Repite el mismo ejercicio con un ángulo de 180º, 90º, 60º y 30º
Actividad 4.
Con los trozos anteriores intenta descubrir la relación que existe entre ángulos inscritos y ángulos centrales.
Actividad 5.
Realiza la división entre el perímetro de tu tortilla y su díametro ¿Cuál es el resultado? ¿Da un resultado conocido? ¿A qué número importante se aproxima? ¿De qué tipo de número se trata?
Actividad 6.
Prueba a realizar el mismo cálculo con diferentes platos en forma de círculo.
Actividad 7.
Usando el número importante anteriormente conseguido. Aproxímalo por redondeo a las décimas, las centésimas, las milésimas y las diezmilésimas. Calcula en cada caso el error absoluto cometido y su correspondiente cota.
Actividad 8.
Investiga sobre la historia de este número. A modo de ejemplo puedes consultar la siguiente web.
Actividad 9.
Encuentra curiosidades sobre el número que nos apareció anteriormente. Puedes encontrar algunas de ellas en la siguiente web. Localiza más.

El banquete en la literatura grecolatina (I)

1.- Introducción.

Hay lugares comunes que sirven de soporte literario para las obras de arte y, cómo no, para los diferentes géneros literarios; por cierto, muchos de ellos proceden de la literatura grecolatina y nos referimos al tema de las Edades del Hombre, las Estaciones del Año,..El banquete, como contexto temporal y físico, es uno de los recursos contextuales que han empleado muchos autores y tuvo su reflejo en la literatura grecolatina: desde las profundidades del pensamiento filosófico hasta la cotidianidad del momento final de la muerte en los cantos de despedida de los difuntos.

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Nos viene a la mente, en primer lugar, el Banquete de Platón. Y le hacemos referencia, porque creó un genero literario, en el que varios personajes debaten un tema en forma dialogado sobre temas fundamentales de la vida. Dicho género va estar encauzado principalmente a discutir temas filosóficos, abundando en los temas morales o de la vida y, hasta hoy día, esta fórmula literaria la hemos encontrado en escritores muy variados de la literatura occidental. 

La palabra banquete tenía su vocablo griego con un cultismo conservado actualmente de forma institucional. Nos referimos a συμπόσιον, sympósion), que suele traducirse por banquete, y cuyo significado esencial era una propiamente «reunión de bebedores». Los integrantes de este acto solían ser cualquier tipo de cofradía o asociación de personas, a los que se les invitaban por parte de una persona renombrada. En todo banquete griego, los comensales participaban de dos actos bien diferenciados: uno primero, tomar la comida para saciar el hambre; y otro segundo, disfrutar de la bebida en medio de una charla donde se desarrollaban diversos entretenimientos:, como ingenios de divertimento, conversaciones, adivinanzas, audiciones musicales, espectáculos de danza, parodias, etc. Para los romanos, el banquete se apartaba de la cena normal o cotidiana y se equiparaba a esta fórmula de los griegos. En parecidos términos es el banquete romano, que este solía comenzar tras la visita vespertina a las termas, hacia las 4 u hora décima y se prolongaba hasta altas horas de la noche, dependiendo del estatus social del anfitrión y del carácter más o menos festivo de los invitados.

El leiv motiv que provoca la celebración de un banquete viene desencadenado por la celebración de un acontecimiento familiar, social ( fiesta de la ciudad) o conmemorativo de alguno acto exitoso personal o colectivo.. El simposio o banquete era común a todos los antiguos griegos, a quienes les gustaba mucho la alegría de los banquetes con motivo de las fiestas familiares, fiestas de la ciudad o cualquier otro acontecimiento digno de celebrarse: éxitos diversos, sobre todo en los concursos de los poetas o de los atletas, la llegada o la partida de un amigo. Curiosidades de los banquetes era la ausencia de mujeres. Para los romanos adquiría estas aspectos especiales: reconocimiento social por su exuberancia de comida, lugar de honrar a los dioses ( lares en esta ocasión y a Baco)

 

2.- Objetivos. 

• Conocer las costumbres romanas de las comidas y ritos religiosos de la vida familiar. 
• Comparar con las fases de la alimentación actual. 
• Provocar una situación de sociabilidad de la familia a través de la comida. 
• Conocer la casa como fórmula de habitualidad de la familia: ocio y vivienda.

3.- Competencias. 

• Contribuye a la mejora de las competencias: Comunicación lingüística, cultural y artística, aprender a aprender, competencia social y ciudadana y la autonomía e iniciativa personal.

4.- Contenidos. 

• Domus: el tablinum
• Las comidas de los romanos y griegos. 
• Los dioses del hogar. Lares, manes, penates. Baco.. 
• Sacrificios, plegarias y libaciones.

5.- Nivel. 

• 1º de bachillerato

6.- Materiales y recursos.

• Miniatura de casas o planos de domus romanas y griegas.
• Plantas de ambas casas
• Diagrama o secuencia fílmica sobre una comida de la Antigüedad.
• Diccionario de mitología o de la religión, como el de Pierre Grimal.

7.- ¿En qué consiste? 

Proponemos las siguientes actividades:

• Con dos planos de dos casas romanas/griegas o de un yacimiento arqueológico, distingue las partes de la casas y coloca de color diferente donde se celebra el banquete. 
• Hazte un personaje del banquete y explica a tu compañero el mobiliario, asientos, mesas, servidores y comidas durante el día.
• DISTINGUE EN ESTE CUADRO ESTE TIPO DE DIOS

Dioses	Manes	Lares	Penates	Baco
Naturaleza				Díos del vino
Ceremonias que se le hacen
Representación iconográfica
Lugar de culto

• CON ESTE CUADRO PON LAS CARACTERÍSTICAS QUE DIFERENCIAN SACRIFICIOS, PLEGARIAS Y LIBACIONES:

ACTOS RELIGIOSOS	LIBACIÓN	PLEGARIA	SACRIFICIO
LUGAR
ELEMENTOS Y MATERIAS
SACERDOTES
FÓRMULAS
OTROS

• DIFERENCIA ENTRE UNA CENA ACTUAL Y LA ROMANA, CUALES SE ASEMEJAN, COMO PODRÍAMOS MEJORAR LAS ACTUALES CENAS.