Publicidad y gastronomía

Introducción

Los alumnos/as de 3º ESO han realizado una presentación de un anuncio publicitario relacionado con la gastronomía, donde debían inventar una marca, un logotipo y un eslogan.

Objetivos

• Conocer las características de los textos argumentativos y de la publicidad.
• Redactar textos publicitarios siguiendo las pautas que se presentan.
• Relacionar la publicidad con un tema determinado, en este caso, la gastronomía.

Desarrollo.

Tras presentar un guion previo, los alumnos/as de este curso prepararon por grupos o de forma individual una presentación publicitaria de un elemento gastronómico, además algunos prepararon de forma voluntaria la grabación de dicho anuncio donde se remarcaban los elementos esenciales de la publicidad.

Algunas de las actividades realizadas se pueden observar en los siguientes enlaces:

Actividad 1. Ver

Actividad 2. Ver

María Mercedes Puche Romero

Carteles gastronómicos.

Introducción

Los alumnos/as de 2º ESO han realizado una serie de carteles utilizando los diferentes tipos de estructuras, como por ejemplo: comparativa, causa-efecto…  las finalidades de esta actividad eran fomentar los hábitos de comida saludable, realizar una tabla de alimentos sanos, comparar comidas de diferentes países, etc.

Objetivos:

• Utilizar los textos expositivos de forma práctica.
• Conocer las estructuras de los carteles.
• Fomentar los hábitos de vida saludable en el instituto a través de la cartelería.

Desarrollo:

Una vez presentados los elementos y tipos de estructuras que podían utilizar se unieron por grupos y pensaron el tipo de cartel que querían realizar y presentar en los pasillos del instituto. Previamente debían mostrarlo al resto de sus compañeros/as de clase a través de una exposición oral.

                                                                                      María M. Puche Romero

Recetas de paz

Introducción:

El profesor da indicaciones al alumnado para realizar una receta sobre la paz en un mismo formato. Todos los alumnos de manera individual deberán elaborar una receta de la paz e insertarla en el contorno de una paloma (símbolo del Día de la Paz 30 de enero). Esta actividad se ha realizado con todos los grupos de 2º ESO, para distinguir cada curso, se proporciona al alumnado folios de diferentes colores con la misma silueta de la paloma, para su posterior clasificación y encuadernación en nuestro pequeño libro de recetas de la paz.

Objetivos:

• Elaborar un texto prescriptivo
• Aumentar el vocabulario referente a la Paz
• Crear una receta utilizando la temática establecida

Contenidos:

• Textos prescriptivos instructivos
• Vocabulario sobre sentimientos positivos

Recursos:

• Folios de colores
• Silueta de una paloma

Temporalización:

2 sesiones (1ª textos prescriptivos 2ª realización práctica de la receta)

Finalidad:

Esta actividad tiene como fin hacer reflexionar a nuestro alumnado sobre la Paz y a través de uno de los contenidos propios de la materia en este curso, crear un texto donde su imaginación y riqueza emocional se ponga de manifiesto.

                             Raquel Jiménez Malagón

                             María M. Puche Romero

Elementos de la narración en las leyendas gastronómicas.

Introducción

Existen muchas leyendas y cuentos mundiales relacionados con el origen de los alimentos, es por ello, que los alumnos/as de 2º ESO han realizado una búsqueda de aquellos que le han resultado más curiosos como por ejemplo: el origen del café, el té, el arroz, el jamón,etc.

Objetivos.

• Comprender y analizar la estructura de una leyenda.
• Reconocer los elementos de la narración.
• Conocer diferentes leyendas relacionadas con el origen de algunos alimentos.
• Utilizar las TIC como medio de información.

Desarrollo de la actividad.

Una vez explicada la leyenda en clase,  cada uno de los alumnos/as comenzaron a buscar el origen de algunos alimentos o leyendas relacionadas con la gastronomía.

A partir de estas historias el alumnado ha realizado un análisis de los diferentes elementos de la narración (Personajes, espacio, tiempo…) y se lo ha presentado a sus compañeros/as a través de una presentación Power Point en una exposición oral individual.

En cada sesión dos alumnos/as exponían su historia y hacían un análisis de la misma. Lo que les ha ayudado a comprender la estructura de una leyenda y los elementos de la narración, además de conocer algunas curiosidades de los alimentos.

Algunas presentaciones:

1 . Leyenda de la vainilla.

2.  Leyenda del arroz.

Realizado por María M. Puche Romero

Receta de amor.

INTRODUCCIÓN

Con motivo del día de los enamorados los alumnos/as del IES Fernando III, EL Santo han realizado recetas de amor, en las que debían poner los elementos necesarios para estar enamorado, para seguir enamorado o bien para encontrar el amor.

Objetivos.

•      Conocer la estructura de los textos instructivos.
•       Desarrollar la imaginación.
•      Realizar un trabajo a partir de un guión previo.

Desarrollo.

Esta actividad se presentó para el primer ciclo de la ESO en el instituto, se pedía que la receta tuviera la siguiente estructura:

•   Ingredientes.
•   Preparación o elaboración de la receta.

A partir de aquí, los alumnos/as trabajaron en clase de lengua las recetas de amor en folios de diferentes colores que más tarde colocarían por los pasillos del centro.

                                                                                                                           Realizado por:                  

                                                                                                                           Raquel Jiménez Malagón

                                                                                                                           María M. Puche Romero

Costumbres culinarias mundiales

Introducción.

Hoy en día las exposiciones orales son un instrumento esencial para enfrentarse en un futuro a una entrevista de trabajo, una conferencia, etc. Es por ello, por lo que es un elemento esencial que se trabaja y se desarrolla con el alumnado.

Tras trabajar en clase la exposición oral y todos los requisitos que exige la misma, los alumnos/as de 2º ESO realizaron de forma grupal una exposición en la que mostraban al resto de sus compañeros/as las diferentes costumbres culinarias de algunos países del mundo, lo que les resultó bastante curioso ya que pudieron observar las tradiciones, diferentes culturas y costumbres culinarias.

Objetivos.

• Aprender costumbres culinarias de culturas diferentes a la nuestra.
• Respetar las costumbres culinarias de otras culturas.
• Trabajar la exposición oral, teniendo en cuenta el lenguaje no verbal.
• Utilizar las TIC como recurso en el aula.
• Aprender a trabajar en grupo.
• Buscar información en diferentes fuentes.
• Realizar una presentación de trabajos a partir de un guión previo.

Desarrollo.

En grupos, los alumnos/as de 2º ESO trabajan las diversas costumbres culinarias de diferentes países del mundo. A ello deben añadir el empleo de utensilios diferentes, asientos, lugares de comida, etc.

Posteriormente deben presentarlo a sus compañeros/as empleando las técnicas de la exposición oral, trabajadas previamente en clase.

Por último se realizará una autoevaluación y coevaluación de la actividad.

Presentación de algunos trabajos.

Presentación 1. Ver
Presentación 2. Ver

Realizado por María M. Puche Romero.

COMIDAS TRADICIONALES DE ALCALÁ LA REAL

Trabajo realizado por el alumnado de 1º ESO

IES ALFONSO XI

GAZPACHUELO DE BOQUERONES

INGREDIENTES

1 kilo de boquerones

2 vasos de aceite de oliva

2 dientes de ajo

1 cáscara de naranja

1 hoja de laurel

1 cucharadita de pimienta

¼ vaso de vinagre

2 vasos de agua

¼ kilo de pan

Sal y harina de trigo

ELABORACIÓN

Cuando tengamos limpios y sazonados los boquerones, los enharinamos y se fríen. En un cuento ponemos un poco del aceite de oliva donde los hemos frito. Incorporamos los dientes de ajo cortados a rodajas, el laurel, la cáscara de naranja, la pimienta, el agua, el vinagre y la sal. En este caldo ponemos los boquerones ya fritos. Llevamos este recipiente a la nevera para tomarlo muy frío. A la jora de servirse se le añade el pan partido a trozos para que se empape en el caldo. Primero se come la sopa y, posteriormente, el pescado que habrá quedado en el fondo del recipiente.

POTAJE DE HABAS Y CALABAZA

INGREDIENTES

½ kilo de habas secas

¼ de aceite de oliva

1 cebolla mediana

2 dientes de ajo

2 pimientos asados

½ cucharadita de comino

½ cucharadita de pimienta

½ kilo de calabaza

1 tomate seco

1 pimiento rojo

Harina de trigo y agua

ELABORACIÓN

Las habas se ponen a remojar en abundante agua veinticuatro horas antes de preparar el guiso. Una vez remojadas, se echan en una olla con agua hasta cubrirlas. Se les incorpora la cebolla entera el aceite de oliva, el tomate seco y el pimiento rojo. En un mortero se maja el comino, los ajos y la pimienta para echarlo a la olla. Dejamos cocer. A media cochura añadimos la calabaza troceada. Con agua y harina hacemos una masa similar a la del pan. Cuando la tengamos iremos haciendo pizquillos, que tendrán la forma aproximada de un grano de arroz. A medida que los vayamos haciendo los iremos echando en suficiente harina para que no se peguen unos con otros. Finalmente los cernemos y los agregamos al potaje. Dejamos que cueza todo el conjunto unos minutos antes de servir.

GAZPACHO DE SEGADORES

INGREDIENTES

½ vaso de aceite de oliva

4 dientes de ajo

2 tomates naturales maduros

2 pepinos

2 manzanas

Habas frescas

Sal gorda

Pan y agua al gusto

ELABORACIÓN

En un mortero ponemos los ajos, sal gorda, tomates pelados y un chorreón de aceite de oliva. A continuación, majamos todos estos ingredientes hasta que estén perfectamente machacados. Seguidamente le echamos el agua hasta que obtengamos como una especie de sopa. Los pepinos los pelamos y los cortamos en pequeños dados. Hacemos lo mismo con las manzanas y ambos los incorporamos al gazpacho. Por último, se añade el pan cortado a trozos al momento de servirse. Se debe tomar muy frío con el agua del pipo.

MIGAS CON MELÓN

INGREDIENTES

Ajos

Harina de trigo (Es mejor que usar sémola, con la harina salen más suaves)

Sal y agua

ACOMPAÑAMIENTO

Panceta frita

Chorizo frito

Pimientos fritos

Melón

ELABORACIÓN

En una sartén profunda se fríen los ajos con abundante aceite. Cuando estén fritos se echan unas cucharadas de harina y se fríe un poco para tostarla. A continuación se agrega un litro de agua y la sal. Cuando el agua llegue a ebullición se añade medio kilo de harina. Se remueve continuamente con una buena rasera y no se para hasta que las migas estén sueltas y doradas. En este proceso se puede tardar una hora, pero merece la pena.

Se fríen, por separado, la panceta, el chorizo en rodajas y los pimientos. Se parte el melón en trozos que quepan en la boca de un solo bocado.

Se sirven las migas en platos individuales y el resto se pone en sus respectivos platos para que cada uno se ponga lo que desee. Lo normal es mezclar las migas con un poco de panceta, chorizo y pimientos fritos, mientras que el melón se va cogiendo del plato conforme se desee consumir.

POTAJE DE HABAS

Comida típica del patrón de los animales, San Antón, día 17 de enero. Este potaje lleva partes del cerdo porque la festividad estaba relacionada con los animales y se celebraba a los pocos días de haber efectuado la matanza. También llamado potaje de habas de San Antón.

INGREDIENTES

Aceite

Agua

Sal

Tomate

Pimiento verde

Cebolla

Habas secas

Laurel

Ajos

Rabo, careta y oreja de cochino (cerdo)

ELABORACIÓN

La noche anterior las habas se echan en agua. El día del guiso se sofríe la cebolla, el tomate y el pimiento. Aparte en una olla de barro se pone las habas a cocer con una pizca de sal y un chorreón de aceite, además de las hojas de laurel y los dientes de ajo.

Una vez cocidas las habas, se añade a la olla el sofrito, el rabo, la careta y la oreja de cochino (previamente troceados) dejándolo hervir

ESCABECHE DE PESCADO

INGREDIENTES

Boquerones fritos del día anterior

Ajos

Laurel

Pimienta en grano

Sal

Vinagre

Azafrán en hebra

Pimentón y agua

ELABORACIÓN

Se pelan los ajos y se parten a rodajas. Ponemos en una sartén un poco de aceite de oliva y se fríen. Cuando estén dorados, junto con el aceite se echan en una fuente honda. A continuación se le echa el agua, la sal, un chorreón de vinagre, dos hojas de laurel, un poquito de azafrán en hebra y una cucharadita de pimentón. Se mueve un poco para que se disuelvan los ingredientes. Por último se echa el pescado y se deja reposar una hora. Y listo para comer.

PATATAS AL OREGANILLO

INGREDIENTES

Patatas

Aceite

Orégano

Sal y agua

ELABORACIÓN

Primero se pelan las patatas y se parten a rodajas gordas. En una sartén echamos de aceite de oliva y ponemos las patatas a freír. Mientras se macera y se machaca el orégano con un poco de agua y sal. Cuando estén fritas, se les echa el orégano y listas para comer.

ROPA VIEJA

INGREDIENTES

Cocido de la comida del día de antes

Cebolla

Aceite

Vinagre

ELABORACIÓN

En una sartén se echaba el aceite, se freía un poco cebolla y los garbanzos sobrados de la comida del día anterior y se aliñaba con un chorreón de vinagre y ya se comía. A esta comida se le llamaba ropa.

GALLINA EN ASADILLO

INGREDIENTES

1 gallina

4 dientes de ajo

2 cebollas

2 tomates maduros

1 vaso de vino blanco

Aceite de oliva

Azafrán en hebra

Colorante (optativo) y sal

ELABORACIÓN

Limpiamos y troceamos la gallina. Ponemos en una cacerola aceite y pochamos la cebolla cortada en juliana y los ajos troceados en rodajitas. Una vez pochados, ponemos la gallina, la sal y la mareamos hasta que quede doradita. Añadimos el vino, ponemos los tomates cortados en daditos y dejamos que se hagan con un chorrito de agua. Dejamos cocer a fuego lento, hasta que la carne esté tierna.

PAPAJOTES EN LECHE

INGREDIENTES

Un pan grande, del día anterior, con mucha miga (Unos 300 gr)

6 huevos

Una pizca de sal

Azúcar

1 litro de lecha

Canela en rama

Aceite de oliva

ELABORACIÓN

Se ralla el pan para obtener sólo la miga. Se le pone una pizca de sal y se le van añadiendo los huevos. Se remueve con un tenedor la masa obtenida, procurando que no se quede demasiado pastosa, hasta conseguir una pasta parecida a la masa de albóndigas, pero más ligera y tierna. Se hacen bolas más grandes que una albóndiga y de manera suave (no deben apretarse con las manos), se les da forma cuadrada. Se fríen en abundante aceite caliente, procurando que queden dorados los papajotes se colocan sobre papel absorbente.

Se pone al cocer la leche con azúcar al gusto y canela en rama. Cuando hierve se agregan los papajotes y se cuecen a fuego lento, hasta que están tiernos. Se les añade más azúcar, dependiendo del gusto y se dejan enfriar en la nevera. Se suelen servir como postre o merienda

Los mismos papajotes se pueden hacer salados para añadir a potajes o cocidos, solo hay que aliñar la miga y el huevo, con sal, salsa del guiso, ajo y perejil. Se cuecen después en el caldo.

TORTITAS DE CEBADA

INGREDIENTES

Harina de cebada

Agua caliente

Sal

ELABORACIÓN

En un recipiente se echa agua caliente, harina de cebada y sal. Se mezcla todo. Esta masa mezcla se pone en una superficie plana, se amasa y se hace una bola. Para asarla se pone en una lumbre. Por último, se deja enfriar un poco y se come.

Las tortitas de cebada se comían todos los días a modo de pan.

MIGAS CON TORREZNOS

INGREDIENTES

500 gr de pan asentado, del día anterior

Aceite de oliva

5 o 6 dientes de ajo

200 gr de panceta

Sal

ELABORACIÓN

Se corta el pan en trozos finos. Se calienta el aceite en una sartén honda. Se le añade la panceta o tocino. Cuando está dorado se le añade el ajo. Se retira del fuego y se añade un puñado de harina, agua y sal. Se pone el fuego fuerte y se vierten los trozos de pan. Se siguen trabajando las migas más lentamente, hasta que estén bien doradas, aproximadamente de 20 a 30 minutos

Se pueden servir acompañadas de pimientos fritos, chorizo, torreznos (trozos de panceta fritos) y melón.

TORRIJAS

INGREDIENTES

Rebanadas de pan del día anterior

½ litro de leche

3 cucharadas de azúcar

2 huevos

Canela y aceite de oliva

ELABORACIÓN

Cortar el pan a rodajas de un dedo de gruesas. Se calienta la lecha con el azúcar y la canela en rama. Se deja enfriar. Se empapa el pan en ella. Se rebozan en huevo. Se fríen. Se ponen en papel de cocina para que escurra el aceite sobrante. Luego se rebozan en azúcar y canela molida

Otra variante es: las torrijas de vino dulce, donde se usa vino en lugar de leche y se sirven con un poquito de miel.

GACHAS PICANTES

PREPARACIÓN

Hacemos una masa con agua, sal y harina. La extendemos en la sartén hasta que se endurezca.

Hacemos un caldo con un sofrito de cebolla, tomate, ajo, perejil, sal y pimienta. Le ponemos también pimiento picante rojo seco. Trituramos el sofrito, le ponemos agua y lo dejamos que hierva. Luego regamos la masa con el caldo y los pimientos secos.

Esta comida la hacía en Semana Santa.

PAPUECAS

INGREDIENTES

Harina

Sal

Agua

Una cucharadita de bicarbonato

ELABORACIÓN

Se mezcla harina con agua y una pizca de sal. Se hace una masa que se trabajo con el rodillo. Se extiende todo lo que se pueda. Se corta en tiras anchas. Mientras tanto se ha puesto el aceite a calentar. Cuando este bien caliente se van echando las tiras de masa. Se dejan en el aceite hasta que estén doradas.

Se hacían una vez al año porque se freían en el aceite de las aceitunas que habían cogido.

Normalmente se acompañaban con chocolate caliente (como los churros)

CACHORREÑAS

Es una sopa con tomate, pimiento ajo, aceite y agua.

SOPA DE AJO

INGREDIENTES

Pan del día anterior

Un chorro de aceite de oliva

Seis dientes de ajos

Pimentón

Agua

Sal

Huevos

ELABORACIÓN

Se pone agua a hervir en una olla con un poco de sal y los huevos. El aceite se calienta en una sartén. Se parten los dientes de ajo, se añaden al aceite, se fríen. Se le echa el pimentón. El contenido de la sartén se vierte en la olla con agua, se añaden pan y los huevos partidos en trocitos. Se deja hervir un poco.

GACHAS DE LOS SANTOS

INGREDIENTES

¼ kilo de pan duro para picatostes o cuscurrones

½ vaso de aceite de oliva

2 vasos de agua (se pueden cambiar por leche)

1 cucharadita de matalahúga

Una pizca de sal

½ vaso de harina

200 gr de azúcar

Canela molida

ELABORACIÓN

Cortar el pan a cuadraditos. En una sartén honda los freímos en aceite de oliva bien caliente. Estos son los cuscurrones o picatostes. Se reservan en un plato. En ese mismo aceite freímos la matalahúga. Rápidamente para que no se queme la especia, echamos agua y una pizca de sal, a continuación incorporamos la harina y removemos bien durante el tiempo que tarde en cocerse, hasta que no sepa a cruda. Añadimos la mitad del azúcar. Vertimos las gachas en una fuente honda o platos individuales. Finalmente, en el momento de servirlas, se incorporan los cuscurrones, el resto del azúcar y la canela molida.

Se comían durante la noche de Todos los Santos, de ahí su nombre.

POTAJE DE SEMANA SANTA

INGREDIENTES

Garbanzos

Habichuelas (judías blancas)

Bacalao desalado

Tomate

Pimiento

Ajos

Aceite de oliva

Laurel

Pimienta en grano

Sal y agua

ELABORACIÓN

Se dejan en remojo los garbanzos y habichuelas la noche de antes. Se ponen en una olla los garbanzos y habichuelas con el laurel y la pimienta en grano. Se sofríen los ajos, el pimiento y el tomate. El sofrito se añade a la olla. Se deja hervir todo hasta que estén blandas las legumbres. Finalmente se añade el bacalao y se deja hervir unos minutos más.

COLLEJAS EN MIGUILLA

PREPARACIÓN

Se hierven las collejas. Cuando estén hervidas, se les escurre el agua y se ponen a freír. Por otra parte se fríe unas rebanadas de pan, almendras y ajos Se ponen en un mortero junto a perejil y un poco de vino, se machacan. Cuando esté picado se le echa a las collejas. Se mueve toda la mezcla en la sartén durante unos minutos.

GACHAS DE HARINA

INGREDIENTES

½ de harina blanca

½ vaso pequeño de aceite de oliva

½ litro de agua

Leche

Azúcar

Sal y miel de caña

ELABORACIÓN

Primero se tuesta el aceite y después se pasa a una cacerola cuando esté frío.

Segundo se añade la harina y la sal.

Tercero se bate todo y se le añade el agua fría.

Cuarto se pone la cacerola al fuego y se va removiendo toda la mezcla durante 6 o 7 minutos, después de haber empezado a hervir. Entonces se aparta del fuego. Antes de servirlas, se echa una pequeña cantidad de leche y se remueve.

Quinto se sirven en los platos y se echa miel de caña al gusto de cada uno.

GACHAS DE HARINA TOSTADA

Se utilizaban para alimentar a los bebés. Sustituían a las papillas de cereales.

PREPARACIÓN

En una sartén caliente se echa harina blanca de trigo. Se mueve continuamente con la paleta. Cuando la harina tome un color marrón tostado se añade un vaso de leche o agua y azúcar. No debemos dejar de mover hasta que se hace una masa espesa. En ese momento están listas para comer

MAIMONES

INGREDIENTES

Pan

Ajo

Aceite

Huevo

Sal

PREPARACIÓN

Se cortan unas rebanadas muy finas de pan y se fríen. Por otro lado se pica el ajo con un cuchillo en trocitos chicos y se fríen en otra sartén. Ponemos un huevo a cocer en una cacerola. Echamos agua en una olla y la ponernos a hervir. Cuando las rebanadas de pan y el ajo estén fritos los echamos en la olla con agua. Picamos con el cuchillo el huevo en trocitos y los echamos también. Por último, se le añade un poco de aceite y sal

SOPA DE PANECILLOS

INGREDIENTES

Panecillos: Ajo, perejil, pan rallado, huevo y sal.

Sopa: Agua, ajo y cebolla.

PREPARACIÓN

Los ingredientes de loa panecillos se mueven con una cuchara. Se pone aceite en una sartén y se van echando cucharadas en el aceite. Cuando están fritos se echan a la sopa, posteriormente preparada. Se dejan que hiervan y se sirve

TORTILLA DE MIGA DE PAN

INGREDIENTES

Huevo

Pan

Aceite de oliva

Sal

PREPARACIÓN

1er paso: Se parte el huevo en un plato, lo mueves muy rápido (lo bates) y le echamos una pizca de sal.

2º paso: Echamos la miga de pan al huevo batido y seguimos batiendo.

3º paso: Ponemos a calentar el aceite. Cuando esté, echamos la mezcla.

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El castellano viejo

Mariano José de Larra escribió artículos costumbristas. En ellos describía costumbres y personajes españoles, resultado de su observación.

Los artículos costumbristas eran escritos breves, difundidos en los periódicos y publicaciones literarias del siglo XIX. Larra solía firmarlos con los pseudónimos de El Pobrecito Hablador o Fígaro. En El castellano viejo crítica las costumbres y usos en la mesa.

Larra, convertido en el personaje de Fígaro, participa en la historia. Fígaro se encuentra con Braulio que lo invita a comer para celebrar su santo. Braulio pertenece a la clase media, pero sus modales y educación son groseros y pocos delicados. Piensa que entre los amigos no debe haber cumplimiento, por eso Braulio es franco y cristiano viejo. Además de tener un exceso de patriotismo: todo lo español es lo mejor: el vino, la educación.

La cita para comer era a las dos de la tarde. Mientras fueron a felicitarlo sus compañeros de la oficina y sus familias, dieron las cuatro ya solo quedaban los convidados a comer. A las cinco se sentaron a la mesa. Para que Fígaro no se manche el frac, Braulio le presta una chaqueta enorme. La mesa preparada era pequeña y los invitados estaban, durante la comida, sentados de medio lado y muy juntos, de tal manera que sus codos chocaban. A Fígaro lo sitúan entre un niño de cinco años, encaramado sobre muchos cojines, y un hombre muy corpulento, que ocupaba tres espacios.

La comida fue interminable con numerosos platos ninguno bien hecho. El marido (Braulio) culpa a su esposa. Ella dice que no preparará ninguna comida más en su casa. Su marido disiente. Los comensales intervienen para aplacar la disputa. El niño le lanza una aceituna a Fígaro en el ojo. El hombre grueso deja todos sus huesos al lado de Fígaro. Un convidado que trincha el pollo no sabe hacerlo y el ave salta del plato. Intentan atraparlo y se derrama, sobre la camisa de Fígaro, el vino. La criada, al retirar los platos, mancha el pantalón de Fígaro. Lo obligan a recitar e inventar versos porque para eso es poeta.

Cuando, por fin, puede irse alaba el modesto cocido y las buenas costumbres y usos diarios en la mesa. Y pide a Dios que lo libre de las celebraciones que convierten una invitación en un acontecimiento, porque nada sale bien.

Larra es partidario de una buena educación que respete a las personas y donde predominen las normas de corrección, que evitan incomodar y atosigar a los invitados, aunque para ello debamos dejar de ser “tan francos”. Prefiere fingir para no incomodar, a ofender en nombre del cariño y la confianza verdaderos,

PREGUNTA 1º: ¿Quién es Fígaro?

1. El protagonista que celebra su santo.

2. Seudónimo usado por Larra

3. Un niño de cinco años

4. La mascota de la familia

PREGUNTA 2º: ¿Dónde aparecían los artículos costumbristas?

1. En la televisión

2. En los libros del siglo XVIII

3. En periódicos y publicaciones literarias del siglo XIX

4. En fascículos por entregas

PREGUNTA 3º: ¿A qué hora empiezan los invitados a comer?

1. Los invitados no pueden ir porque están enfermos.

2. A las dos en punto

3. A las cuatro

4. A las cinco de la tarde

PREGUNTA 4º:¿Qué alaba Fígaro?

1. El modesto cocido y las buenas costumbres y usos diarios en la mesa

2. Una comida abundante

3, Todas las festividades y las invitaciones

4. A los amigos

Don Juan Tenorio

Obra de teatro escrita en 1844 por José Zorrilla.

Empieza la obra en la posada de Cristófano Buttarelli (Sevilla) donde, don Juan Tenorio y don Luis Mejía, desde hace un año, tienen una mesa reservada y preparada con la mejor bebida y comida. Allí apostaron quién obraría peor durante un año. Acabado el plazo, volverían a la misma posada para comprobar quién había ganado. Así lo hace. También llegan allí el padre de don Juan (Don Diego) y el padre de doña Inés (Don Gonzalo de Ulloa, comendador de Calatrava) y todos los que sabían de la apuesta o habían oído rumores sobre ella.

Ambos traen apuntados sus crímenes, delitos y conquistas junto a los testigos. Gana don Juan y, de nuevo, apuestan que don Juan Tenorio conquistará a una monja y a la prometida de don Luis Mejía (Doña Ana de Pantoja).

Don Juan entra en el convento. Doña Inés se desmaya. Así la sacan y la llevan hasta la finca de don Juan.

Don Gonzalo busca a su hija en la finca. Don Juan intenta convencerlo de que ama a doña Inés. Don Gonzalo no lo escucha, y antes de que sea su esposa, prefiere verla muerta. Luchan y muere a manos de don Juan, como don Luis Mejía, quien también había ido a buscarlo.

Cinco años después, vuelve don Juan a Sevilla. Va a la finca de su padre. Allí descubre que toda su hacienda se ha convertido en un panteón donde están las estatuas de todos los que han muerto a causa de su hijo. En el cementerio se le aparece la sombra de doña Inés. Le dice que ha ofrecido su alma a cambio de la salvación de don Juan.

Hasta la antigua hacienda, llegan unos amigos buscando a don Juan. Los invita a cenar, a ellos y a la estatua de don Gonzalo.

En la mesa de la cena hay un lugar dispuesto para don Gonzalo. Se oyen golpes en la puerta. No ven a nadie. Aparece la estatua de don Gonzalo y los invitados se desmayan. Le dice que va a morir en un día y el Comendador le devuelve la invitación. Don Juan cree que ha sido una broma de sus amigos, discuten y los mata.

Va al panteón. Se asusta, cuando aparecen los espectros y ve que su vida se acaba ya. Observa su propio entierro. Cuando las sombras y esqueletos van a abalanzarse sobre él, se abre la tumba de doña Inés y don Juan Tenorio se salva.

PREGUNTA 1ª: ¿Quiénes hicieron una apuesta hace un año?

1. Don Gonzalo y el capitán Centellas

2. Don José Zorrilla

3. Don Juan Tenorio y don Luis Mejía

4. Don Gonzalo y don Diego

PREGUNTA 2ª: ¿Quién es doña Inés?

1. La prometida de don Luis Mejía

2. La hija de don Gonzalo de Ulloa

3. Una sirvienta

4. La abadesa del convento.

PREGUNTA 3ª: ¿Quién mata a don Gonzalo de Ulloa?

1. Don Juan Tenorio

2. Sufre un accidente

3. Muere en una batalla

4. Don Diego Tenorio

PREGUNTA 4ª: ¿Tras la muerte del padre de don Juan, su finca se convierte en…?

1. Un hospital

2. Unas casas adosadas con piscina

3. Un convento

4. Un panteón